1.蛋白质工程的原理是什么？

蛋白质工程是根据蛋白质的结构与生物活性之间的关系，利用基因工程对天然蛋白质进行定向改造或根据人类需求设计制造新的蛋白质。蛋白质工程和基因工程密不可分。基因工程是通过基因操作将外源基因转移到合适的生物体内，并在其中表达。其产物也是由该基因编码的天然蛋白质。进一步地，根据分子设计的方案，蛋白质计划已经转化了天然蛋白质的基因，以实现其编码的蛋白质的转化。它的产物不再是天然蛋白质，而是一种具有人类所需优点的转化蛋白质。天然蛋白质是经过漫长的进化过程自然选择出来的，蛋白质工程对天然蛋白质的改造是一个加速的进化过程，可以更快更有效地服务于人类的需求。虽然传统的常规突变和筛选技术可以创建突变基因并产生突变蛋白质，但这种突变方法是随机的，很少导致目标基因或蛋白质的变化。虽然蛋白质层面的化学修饰可以改变天然蛋白质，但其过程非常复杂，甚至是不可能的，而且因为基因没有改变，修饰的蛋白质是无法生产出来的。蛋白质工程不存在这些问题，所以当人们需要某种具有某种特性的蛋白质时，可以通过蛋白质工程在基因层面定制一种非天然的突变蛋白质。也就是说，蛋白质工程制造的蛋白质的特性是:它不是天然存在的(人工设计制造的)，它在基因层面经过了特殊的修饰和改变。蛋白质计划的研究内容包括:通过改变蛋白质的活性部分来提高蛋白质的生物学功效；通过改变蛋白质的组成和空间结构，可以提高其在极端条件下的稳定性，如酸、碱和酶的稳定性。通过改变蛋白质的遗传信息，他可以提高在没有辅助因素的情况下独立工作的能力。通过改变蛋白质的特性，便于分离纯化，如融合蛋白b-半乳糖苷酶(抗体)；通过改变蛋白质的调控位点，使其与抑制物分离，解除反馈抑制。研究中常用的方法有:在蛋白质分子中引入二硫键，提高蛋白质的稳定性；减少半胱氨酸残基的数量，避免错误折叠的可能；天冬酰胺、谷氨酰胺或其他氨基酸的取代，以修饰催化特异性或增加酶的活性。这些研究首先要深入了解蛋白质的精细结构和功能关系，具备必要的催化化学和结构化学知识，然后运用基因工程的原理和技术进行蛋白质工程的探索实验。

所谓蛋白质工程，就是通过基因工程的手段改造蛋白质，包括定点突变和基因表达，以获得性质和功能更加完善的蛋白质分子。蛋白质是生命的体现。没有蛋白质，生命将不复存在。

然而，生物体内存在的一些天然蛋白质往往不尽如人意，需要改造。蛋白质是由许多氨基酸按照一定的顺序组成的，每种蛋白质都有自己独特的氨基酸顺序，所以改变关键氨基酸可以改变蛋白质的性质。

而氨基酸是由三联体密码决定的，改变一两个构成遗传密码的碱基就可以达到改造蛋白质的目的。蛋白质计划的一个重要途径是根据人们的需要，重新设计编码某种蛋白质的基因，使合成的蛋白质更适合人类的需要。

这种通过引起一个或几个碱基的定点突变来修饰蛋白质分子结构的技术称为基因定点突变技术。蛋白质计划是在基因重组技术、生物化学、分子生物学、分子遗传学等学科基础上发展起来的，集蛋白质晶体学、蛋白质动力学、蛋白质化学和计算机辅助设计于一体的新的研究领域。

2.切纸机的工作原理是什么？

第一，切纸机是传统产品，用来应对印刷后期的切纸需求。从机械切纸机到带控切纸机，也发展成为微电脑程序控制、彩色显示、全图像操作指导和可视化处理、计算机辅助切割外部编程和编辑生产数据的切割系统，使生产准备时间更短、切割精度更高、劳动强度更低、操作更安全。二、工作原理切纸机的操作比较简单，对环境的要求不高。平时可以在有电源的一般办公室办公。一般来说，切纸机都有自动开关系统。只要输入纸张，切纸机就会自动旋转，将纸张撕碎。有些切纸刀需要按下启动按钮，切纸刀就会转动，继续切纸。切碎后，按停止/反转键停止切纸机。裁切前检查纸张上是否有回形针、订书钉等硬物要折断。如果有，在放入纸口前要取出，否则可能会损坏工具。使用切纸机时，要注意不要一次挤不进去的纸张，尤其是质量较好的纸张，使用时要多加注意，以免出现卡纸现象。放进去的时候尽量不要把纸放歪，尽量把窄一点的纸放入进纸口。对于早期的产品，一旦在使用过程中发生卡纸，按下按键或停止键，使碎件可以继续使用。大部分切纸机都配有过载断电保护装置，当电机过载发热时会自动停机。此时，停止使用20-30分钟以冷却电机。同时在再次使用的时候要考虑减少一些输入纸的数量。切纸机一旦超负荷会自动停机回纸，使用更方便。当切纸刀的盒子装满时，有些机器会自动发出声音，提醒人们及时清除纸屑。

第一，切纸机是传统产品，用来应对印刷后期的切纸需求。从机械切纸机到带控切纸机，也发展成为微电脑程序控制、彩色显示、全图像操作指导和可视化处理、计算机辅助切割外部编程和编辑生产数据的切割系统，使生产准备时间更短、切割精度更高、劳动强度更低、操作更安全。二、工作原理切纸机的操作比较简单，对环境的要求不高。平时可以在有电源的一般办公室办公。一般来说，切纸机都有自动开关系统。只要输入纸张，切纸机就会自动旋转，将纸张撕碎。有些切纸刀需要按下启动按钮，切纸刀就会转动，继续切纸。切碎后，按停止/反转键停止切纸机。裁切前检查纸张上是否有回形针、订书钉等硬物要折断。如果有，在放入纸口前要取出，否则可能会损坏工具。使用切纸机时，要注意不要一次挤不进去的纸张，尤其是质量较好的纸张，使用时要多加注意，以免出现卡纸现象。放进去的时候尽量不要把纸放歪，尽量把窄一点的纸放入进纸口。对于早期的产品，一旦在使用过程中发生卡纸，按下按键或停止键，使碎件可以继续使用。大部分切纸机都配有过载断电保护装置，当电机过载发热时会自动停机。此时，停止使用20-30分钟以冷却电机。同时在再次使用的时候要考虑减少一些输入纸的数量。切纸机一旦超负荷会自动停机回纸，使用更方便。当切纸刀的盒子装满时，有些机器会自动发出声音，提醒人们及时清除纸屑。